在今天（2月16日）举行的新闻发布会上，仁怀市公布了《中国酱香白酒核心产区（仁怀）建设管理暂行办法》。

《办法》规定了仁怀市域范围内，从事酱香型酒类生产和流通活动的企业(作坊)、白酒产业相关配套产业，以及对酒类生产、流通实施的监督管理。

《办法》确定：中国酱香白酒核心产区生产功能区总面积为120.44平方公里，分别为茅台酒产区15.03平方公里；茅台镇传统优势产区53.03平方公里，名酒工业园产区52.38平方公里。

《办法》对企业管理作了规范，酒类生产经营活动应严格按照食品安全、产品质量等法律法规，建立健全酱香白酒工艺流程和技术标准，坚守传统大曲酱香型白酒生产工艺，生产过程严格执行《仁怀产区大曲酱香酒生产技术规范》；依法注册、备案使用酒类商标标识，禁止非法侵权冒用、盗用、滥用“贵州茅台酒”“中国酱香白酒核心产区”“仁怀酱香酒”“世界酱香白酒核心产区”“核心产区”“茅台镇核心产区”等知识产权商标、标识、矢图和文字；企业新建、扩建项目应符合产区布局规划。

《办法》对产区认证作了明确规定，对茅台酒地理标志产品保护地域实行最严格的空间管控及保护，对核心产区内酒类生产企业实行分级管理，规范企业经营管理行为，每3年开展一次评定工作。