全国唯一!究竟有怎样的实力?

从独特的自然条件到有力的政策支持,从雄厚的科技力量到先进的发展模式,从四通八达的交通到全国性的交易集散地,还有以“老干妈”为龙头的完整的辣椒产业链。

选择贵州有道理!

贵州辣椒种植面积常年稳定在500万亩以上,种植规模全国第一、加工规模全国第一、市场集散规模全国第一——这就是底气!

行内有句话:世界辣椒看中国,中国辣椒看贵州,贵州辣椒看遵义——这便是信心!

回望历史,400年前,辣椒进入遵义大地,从此与这片土地结缘,得到世世代代遵义人的珍视和历届党委、政府的重视,在今天书写下不凡的产业发展篇章。

遵义市辣椒种植面积常年稳定在200万亩以上,占贵州省的40%、全国的8%、全球的3%,居国内辣椒主产区地级市首位;有种植企业40余家、专业合作社120余个、职业椒农5万余户。

“中国辣椒城”坐落于此,它——因辣椒而生。

世界辣椒之都,遵义实至名归。

悠久而厚重的历史沉淀、扎实的商业和交易基础、现代化农业产业发展……中国辣椒城正在新时代进程中阔步向前。

位于遵义市新蔳新区的中国辣椒城。 向忆峰 摄

从“马路市场”到“中国辣椒城”

风风雨雨40年,遵义市新蒲新区虾子镇的发展变化翻天覆地,辣椒交易市场在历史的变迁中悄然蝶变……成就了其不可撼动的市场地位。

改革开放以前,广大椒农种植辣椒以自食为主,很少作为商品进行售卖。上世纪八九十年代,随着市场经济的活跃,椒农们的辣椒除自食外,多余的便进入销售市场。

从那时起,虾子镇辣椒交易市场开始沉淀。先后3次搬迁,3次破局。

第一次搬迁是在上世纪90年代,虾子镇将零星分散于各地的交易点整合,在镇中心的老街设立辣椒批发市场,辣椒生意人们挤在800米长、10米宽的街道边售卖。那时,交易市场的集中,迅速集聚起了人气,增加了辣椒销量。

然而,随着辣椒产量的增加,这一老街已无法满足市场的需求,而且辣椒的保存也成了大问题,大量的产品无处储藏,一遇上辣椒上市的高峰期,整个市场拥挤不堪,让商家头疼不已。

2002年,第二次搬迁,辣椒批发市场搬到了326国道旁。不久后,这里便成为了全国最重要的辣椒集散地之一。

又过了10余年,这一辣椒批发市场再次面临新的难题:交易方式、产品结构的不适应,再加上互联网的冲击。

2017年,第三次搬迁,交易市场搬至虾子镇虾子社区毛坝组,“中国辣椒城”应运而生。

占地636亩的中国辣椒城启用后,一切难题迎刃而解。

中国辣椒城不仅保持了设计的整体和谐美观,还将智慧化融入设计建设体系,使其成为了当今中国农业产业化智慧园区的典范。

中国辣椒城里不仅有交易大厅,还有仓库、加工厂和商业街。不仅如此,中国辣椒城还为周边的产业提供了包括冷链仓储和运输的物流服务,为来往客商提供就餐、住宿等设施,并以线下交易为实体、发展线上交易等。

如今,行走于中国辣椒城,众多销售商已经入驻其中,在辣椒交易区、仓储管理区和初加工区,更有一批农家网店、自主创业经营店、淘宝电子商店,自制辣椒和品牌辣椒产品代销业务风生水起。

从零星的买卖走向海量的批发,有了稳定的市场价格和销售渠道,彻底打破多年来缺少冷链而带来的产品不能保质只能随行就市的问题。中国辣椒城超越了老旧交易市场的概念。

该市场可满足75万吨辣椒交易量,普通仓库、冷链仓库年周转量达56万吨,物流年吞吐量约120万吨,年交易金额达100亿元。

这里连续4届成为贵州·遵义国际辣椒博览会的主会场,并成功举办了新蒲新区首届中国农民丰收节。

“硬件”全国一流“软件”业界领先

虾子镇经历了40余年市场的探索和突围,如今,这里的优势也已不再是辣椒本身,而是任何地方都不可企及的商业和交易基础。

粗放的市场形势正向抱团靠拢!辣椒城里的百家商户便是贵州辣椒产业的主力军,他们每年从虾子镇出发,浩浩荡荡奔向全国。

奔向全国,第一步便是保证物流畅通。中国辣椒城则表现出了极其明显的区位优势。

遵义之于贵州,甚至于西南地区,都是重要的物流枢纽,这座城位于兰海高速与杭瑞高速连接南北与东西的交通要道。而中国辣椒城,刚好位于杭瑞高速虾子站出口100米处,距离遵义高铁站35公里,距离遵义机场仅15公里。

这一区位是物流分拨转运的绝佳之处,更是辣椒走向世界的关键!

基础打得好,销售辣椒需要主动出击。有这样一群人,他们起着“中枢桥梁”的作用,把遵义辣椒卖到全国乃至世界各地,同时将全球的辣椒运到遵义出售。

职业经纪人——是他们共同的名字,辣椒市场在哪里,他们就在哪里。

现在活跃在中国辣椒城的经纪人就有3000多名。他们除了买卖辣椒外,还负责调查和收集各地辣椒的主要品种、种植面积、加工厂家等信息,然后把情况反馈给遵义辣椒行业协会。相关部门通过分析协会提供的数据,调节地方辣椒种植的品种以及面积。

小商贩—辣椒贩运—职业经纪人—公司化网络销售……现在,遵义辣椒经纪人队伍建设已经有了一套成熟模式。

同样得益于中国辣椒城天然的好位置,中国辣椒产业首家产业互联网平台——“买辣网”诞生。

线下买卖热闹,线上交易火爆。一端连接上游基地合作社及广大椒农,一端连接下游加工企业,通过自营和合作方式实现产业链条的重新塑造,利用大数据系统,准确将市场需求反馈给上游椒农和下游加工企业。

值得一提的是“买辣网”的“仓单质押”金融产品。由中国辣椒城担保,根据辣椒城的仓储情况,对企业的商品进行评级定价,银行按照一定比例进行放贷。

去年以来,中国辣椒城通过“仓单质押”,让存放的辣椒也能通过贷款流动起来,给广大经纪人、椒农提供了很大的资金支持。

解决了谁来卖、卖给谁的问题,接下来怎么卖得好就是辣椒商人们思考的内容。辣椒指数的发布,让他们能够准确评估该何时卖、卖多少,椒农们也能随时调整种植品种和数量。而辣椒期货交割库和期货交易市场的建设,更将不断增强贵州在辣椒产业的定价权和话语权。

集成产业链条突破集散功能

每年辣椒交易热潮来临,这里便人声鼎沸,“小辣椒”从这里走向“大世界”。

眼下,正是辣椒大量上市的季节。走进中国辣椒城交易区,一股强烈的辣味扑鼻而来,地上堆满了红彤彤的干辣椒,工人们忙着分拣和装箱。

“这里的辣椒不仅产自贵州、山东、河南、新疆等中国各地,印度、俄罗斯等国家的辣椒有很多也在此进行交易。”贵州交投农业产业发展有限公司综合部、党群工作部部长淳仕军介绍。

红红火火销四方!今年上半年,中国辣椒城交易量达10万吨,交易额达20亿元人民币,进出口贸易涉及20多个国家和地区。

欣喜数字的背后,是现代化农业贸易的大踏步。昔日虾子镇的“辣椒批发市场”已摇身一变,成为集生产基地、科研、文化、加工和市场销售于一体全产业链的全国性辣椒专业批发市场。

这是不小的跨越。

紧邻中国辣椒城,贵三红、辣得笑、重庆德庄火锅等多家大型企业招牌格外醒目。作为辣椒产业发展的强大引擎,龙头企业的入驻给交易市场增添了巨大动能。

贵三红食品有限公司是贵州省农业产业化经营重点龙头企业,2019年,该公司实现销售收入1.5亿元,电商销售收入突破1000万元,销售收入连续3年实现50%以上的增长。同时,贵三红还积极开拓新的市场,产品卖进军营、航空公司,还出口到加拿大、越南、缅甸等国家。

重庆德庄集团遵义德庄食品产业有限责任公司主要从事调味料、方便食品、辣椒制品的生产,种植、养殖、农副产品产业的开发,以及火锅原辅料及餐饮食品原料的配送等生产业务。在生产过程中会首选遵义辣椒为主原料,利用遵义辣椒打造“拳头产品”,打造辣椒制品中的“飞椒”系列。

……

“卖得好”倒逼辣椒“种得更好”。中国辣椒城还引进了中国工程院院士邹学校团队、遵义市辣椒院士工作站、贵州省辣椒研究所、遵义市辣椒工程技术研究所等辣椒科研部门,整合科研院校资源,组建遵义辣椒技术研究院,成立了中国辣椒质量检测中心,在辣椒品种选育、加工产品研发、产品质量检验检测等方面开展了卓有成效的研究工作。

离中国辣椒城不远的辣椒智慧产业园,来自全国各地及韩国、印度、泰国等国外的近千个辣椒品种在这里进行集中科研示范和展示,统一进行技术栽培、试验、示范。通过科技推广,检验和比较每个品种的抗病性、适应性,进行选优推广。

一头连着种植,一头连着市场。中国辣椒城开启了辣椒产业发展新篇章。