11月15日，布依族同胞在乌当区新堡布依族乡三月三广场载歌载舞，庆祝第六届新堡乡“谢牛节”暨王岗“庖汤季”活动启幕。

布依同胞们为什么要“谢牛”呢？传说，因为牛一生为人类耕地劳作，为酬谢耕牛终岁辛劳对农家所做的贡献，新堡乡民们每年十月初一都会举行谢牛祭祀仪式，共同为牛庆生，祈愿牛王菩萨保佑耕牛不染瘟疫，身体健壮。

新堡乡如此重大的两个日子碰到一起，又会碰撞出怎样的惊喜呢？动静记者带你一探新堡乡“谢牛节”暨王岗“庖汤季”活动。

走近三月三广场的入口处，身穿蓝、白两色布依族盛装的两队接待员在广场的第一级平台一字排开，唱着敬酒歌、端着拦门酒，迎接前来游玩的游客。蓝、白两支队伍你方唱罢我登场，歌声伴着酒杯一同迎向游客。

通过拦门，还没走上第二级平台就听到“咚咚、哐，咚咚、哐”的鼓点和竹竿撞击声。上去一看，新堡乡准备的竹竿舞早已被游客围住，动静记者还没进到广场就先体验了一把布依风情。

来到会场，非遗文创馆前门庭若市。一枝独秀的渡寨簸箕画、被称作“上天才能染出来的色彩”的枫香染、具有3000余年历史的冷香都剪纸等吸引了大批孩子体验制作非遗文创产品。农特品牌市集则有果酒、茶叶等农特产品销售。

下午3点，“谢牛”仪式正式开始。身穿蓝衣的祭司上台为布依儿女和来宾诵文祈福，并和牛主人给四头水牛披红挂彩、喂糯米。“谢牛”结束，新堡乡还现场打糍粑供游客免费品尝，香甜软糯的糍粑刚打好就被游客分光，不少游客还在场下亲自上手体验了打糍粑。

在民俗文艺汇演中，极具民族风情的歌曲、舞蹈节目轮番上演，为观众奉上一场视听盛宴。开场舞蹈《鸿鼓震天秀山河》鼓声响彻山谷，一出场就引得观众欢呼；歌手王兴飞演唱的布依歌曲《嘛辽勒》欢快动人，唱出了布依族同胞热情好客的心声……

表演结束，乌当区新堡乡又为游客们奉上招待贵客的主打美食招牌——长桌宴“三盘四碟八大碗”（三盘指用猪的三个不同部位的肉分别做成炒肉，四碟指猪的五脏六腑或精瘦肉做成的干卤拼盘，八大碗则是猪头蹄骨等搭配其他食材，用蒸、煮、炖、炒等烹饪手法做成的八道菜）。夕阳下，100张桌子拼成的四排长桌座无虚席，回锅肉、排骨炖萝卜、炖猪血、卤猪蹄、腊味拼盘、爆炒猪肝等15道菜品荤素齐备。席间，3组布依族乡民们再次向食客轮番敬酒，在庖汤的香味和布依族的祝酒歌声中，长桌宴上的食客们大快朵颐。

王岗村党支部书记王安华对记者说：“王岗素有‘庖汤第一村’的美名，推出庖汤季是想告诉游客朋友们，杀年猪的季节到了，可以到王岗来玩。王岗村现在吃庖汤已经不分淡季、旺季，游客朋友们任何时候来，都可以在王岗宰年猪、吃庖汤！”

夜幕降临，三月三广场的中心燃起篝火。在烟花和火光的辉映下，新堡乡民和游客围着篝火载歌且舞……

注：部分图片来自新堡乡