“冬至”节气的到来，意味着“数九寒冬”的启幕。在石阡，绿豆粉就是家家户户过冬过节的重要美食。
石阡绿豆粉是以绿豆、大米为原料，按照一定比例搭配浸泡，经过石磨磨浆、柴火土灶烙制等多道工序制作而成。
配以土制麦酱、油辣椒、木姜油、盐、葱花、姜米、酸菜、脆哨或软哨等佐料，即为一道独特的美食。
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一碗手工制作的石阡绿豆粉，让冬天美味起来！
铜仁台 石阡县融媒体中心 杨文美 王海燕
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