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动静有数丨想不到,贵州这些水果都能做酒

动静原创数据来源:网易数读
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诗人白居易曾写道“晚来天欲雪,能饮一杯无”。至于喝点什么?古有白酒、黄酒、糯米酒,今有啤酒、洋酒、鸡尾酒。但是,到了这届年轻人呢?他们get到了另一种喝酒的乐趣,醉翁之意不在酒,在果。各种水果风味的果酒,透明酒杯中色泽缤纷,再飘出独特果香,让整场聚会都增添了不少色香味。本期动静有数,我们来看看果酒的前世今生。

最早的果酒可以追溯到9000年前,古人将吃不完的野果放到陶坛中,和稻米、蜂蜡一起保存,意外发酵出了酸甜可口的汁液,最原始古老的水果酒诞生。

哪种水果更被烈酒所偏爱呢?热度最高的当属青梅。在各大电商平台,青梅酒销量十分可观。

在各大社交平台,教你自制青梅酒的视频也是流量担当。荔枝、葡萄紧随其后,位居前三。其次还有蜜桃、柚子、草莓等等,连石榴都可以拿来与酒充分发酵。

在将水果与酒的融合上,咱们贵州也玩出了不少花样。在黔东南丹寨县,酒类行业老大哥茅台倾心打造,以蓝莓入酒,还曾在电视剧中狠刷了存在感。

在野生猕猴桃之乡六盘水,当地推出的猕猴桃酒,果味香浓,健康养身。

被称作维C之王的刺梨,在贵州也有与酒的结合。在最大限度保留了刺梨果香与维生素C等营养成分的同时,刺梨果酒酒体金黄,甜酸相宜,还是一份不错的养身佳品。

记者

孔维薇 周雅婷

编辑

龙菊珍

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飞宇

编审

苏姝

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