听见茅台
00:00 / -品味酒香，听见茅台。各位好，我是贵州广播电视台故事广播·茅台之声主播晓明。
茅台新闻：
▲1月13日，茅台集团应对新冠肺炎疫情防控领导小组召开会议，对集团疫情防控工作进行再强调、再部署，严阵以待严防死守。疫情防控的同时，茅台酒供应不仅正常进行，还会有所增加。
▲近日，贵州茅台官方微信平台的服务功能进行了全新升级。在“贵州茅台”微信公众号的菜单栏，增加了“全媒体”窗口，包含茅台时讯、茅台新闻、文化茅台、短视频、茅台之声，为大家了解茅台提供了更多选择。
茅台子公司新闻概要：
▲近日，2020年度贵阳市旅游行业“评先评优”名单公布，茅台国际旅行社导游谭玲荣获“优秀导游”称号。
▲倾听员工心声，高度重视人才工作。1月14日，习酒公司召开2021年人才代表新春座谈会。
人才代表发言
酒业行业动态：
▲1月14日，《人民日报》在第14版生态版刊发《贵州出台赤水河等流域生态保护补偿办法》，关注贵州调动各地各部门保护水环境的积极性，改善全省流域生态环境质量。
品酒小知识，懂酒懂生活：
▲“勾兑”都是制假手段吗？
在普通人的印象里，提到勾兑，很多人就会联想到劣质酒、掺假等等，总之，只要与“勾兑”二字有关的，都是“不好的”。事实并非如此，勾兑是白酒生产中一个重要的工艺生产过程。
所谓勾兑，主要是使酒中各种微量成分以不同的比例兑加在一起，进行补充、谐调、平衡，烘托出主体香气和形成独自的风格特点。
通俗点说，白酒在生产过程中，将新烧出来的酒和不同生产时期、不同口味的酒互相掺和，这个就称为勾兑。
“勾兑”是白酒生产工艺中的一道正常程序，主要是使酒中各种微量成分配比适当，达到该种白酒标准要求和理想的香味感觉和风格特点。
所以，勾兑并不是一个贬义词，恰恰相反，勾兑是白酒生产技术的进步，是生产优质酒必不可少的环节。
适度饮酒，健康生活。我是晓明，这里是《听见茅台》，我们下期见。
稿件来源：贵州茅台、茅台时空、君品习酒等微信公众平台。
