如果要问中国哪个地方最能吃辣？肯定有各地民众，站出来为自己的家乡投上一票。

网上流传着这样一张截图，重庆说，我最能吃辣，四川表示我们不服，湖南说我们吃辣界第一名，江西说我就笑笑不说话。看来各地真是，不怕辣，辣不怕，怕不辣，各有千秋，谁也不服谁。

今天的动静有数，我们就秉承公平公正的原则，看看在吃辣这件事上，谁是青铜？谁是王者？

动静有数丨川渝地区 首选麻辣

在辣椒传入中国前，川渝地区的“重口味”，普遍以花椒代替。当辣椒和花椒相互碰撞，融合形成独具一格的麻辣火锅，是川渝人食辣的代表食物。

四川人秉承“万物皆可辣”，从红油冰激凌到火锅底料蛋糕，相当“暗黑”。

贵州的辣 千变万化

在贵州，辣是需要细分的，糊辣、糟辣、香辣、鲜辣，不同层次不同变化的辣，形成了千变万化的蘸水，贵州人奉行“一切皆可蘸”。此外，贵州还有吃辣界的国民女神——老干妈，食辣之名，享誉海外。

湖南的辣 纯粹的辣

当熟悉的《辣妹子》旋律响起，真是不得不感慨一句，能把吃辣作为女性标签的，也就只有湖南了。剁辣椒被誉为“湘菜之魂”，而剁椒鱼头则是湘菜中的经典，青红两种辣椒，异常开胃。不需要其他香料复合，湘菜多油大辣，辣得纯粹。

江西的辣 默默无闻

再看江西人吃辣椒，可以说是朴实无华了，既不讲究也不刻意。名菜炒辣椒，做法简单粗暴，辣椒拍扁即可入锅翻炒。入口清脆却越嚼越辣，到最后灵魂都跟着颤抖。

而如今，中国人的食辣之风，早已不限于以上省份。印象中不吃辣的北京、上海等地，川菜馆、湘菜馆也开满了大街小巷，高朋满座。民以食为天，吃辣时的一吸一呼间，这一份人间至味将全国人民都更加紧密地联系在了一起，诠释着地道的中国风味。

资料来源：央视网

视频编辑：何璇

配音：许濛