日前，第29届中国食品博览会暨2020食品工业“三品”成果展在湖北省武汉市举办，贵州省工业和信息化厅组织省内40家企业参展，分为多彩贵州水、贵州刺梨、贵州酸汤、贵州精制茶、贵州特色调味品、其他特色食品六个板块集中展示，贵州省推荐的15户企业产品均在“2020食品工业‘三品’成果展”线上云展览平台展示。

贵州刺梨

刺梨是我省特有的天然水果，被誉为“维C之王”，对提高免疫力、抗氧化、延缓衰老等有确切效果。全省刺梨种植面积达200万亩，刺梨鲜果产量10万吨，初步形成了规模化种植、龙头企业带动加工、公共品牌培育的产业发展体系。广东省、广州市对口帮扶贵州，去年广药集团用98天研发出刺梨饮品“刺柠吉”，不到一年销售额超过1亿元。今年，钟南山院士两次点赞贵州刺梨，4月28日走进直播间，介绍刺梨增强体质、抵御疾病等方面功效，超过853万人次“强势围观”，小小刺梨成为抗疫期间“网红”水果。

多彩贵州水

贵州水资源含量丰富且优质。根据贵州省2017年水资源公报，全省地表水资源量为1051亿立方米，地下水资源量为260.76亿立方米，已探明各类矿泉水点66个，其中达到饮用矿泉水标准的52个，流量共计4.8万立方米/天；自然出露泉点数量达6000余个，其中近3000个泉点可用于高品质天然泉水开发。

贵州酸汤

贵州酸汤的种类有很多种，若以酸汤的味道划分为咸酸汤、辣酸汤、鲜酸汤、麻辣酸汤等，以酸汤的颜色来划分为红酸汤、白酸汤和金酸汤等，以酸汤的原料划分为鱼酸汤、虾酸汤、西红柿酸汤、米酸汤和蓝莓酸汤等，尤其在黔东南凯里地区，食“酸”最为典型，喜配作新鲜活鱼火锅，故“凯里酸汤鱼”为外界所熟知。 

贵州精制茶

贵州是世界种茶、制茶和饮茶最早的地区之一，世界上发现的最早的茶籽化石就在贵州。低纬度、高海拔、寡日照、多云雾、无污染的独特优势，造就了贵茶色纯鲜亮、香气馥郁、味醇鲜美的优良品质。去年底，贵州省茶园面积已经达到700万亩，连续七年居全国第一。以都匀毛尖、湄潭翠芽、绿宝石和遵义红为代表的贵茶，成为享誉中外的绿色茶、生态茶、健康茶、安全茶。广大网友到贵州、品贵茶，能够品出健康、品出故事、品出乡愁，能够品出诗和远方。

贵州特色调味品

以辣椒为代表的贵州特色调味品，彰显贵州辣椒香辣兼具、温和醇厚，口舌生津、增进食欲秉性,可谓“椒中之骄”。贵州辣椒种植面积全国第一、贵州虾子辣椒市场交易规模全国第一、“老干妈”长期位居全国辣椒酱行业品牌第一，“南山婆”“苗姑娘”等后起之秀不断发展壮大，小小辣椒已经成了富民的大产业。

（省生态特色食品产业专班供稿）