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说到贵阳的小吃，怎能不提那让人垂涎三尺的脆皮洋芋粑粑呢？这道充满地方特色的美食，以其朴实无华的风味和亲民的价格，早已成为贵阳人日常生活中不可或缺的一部分。

在贵阳市云岩区中山西路就有一家洋芋粑粑，已经有很多年了，它就是王嬢脆皮洋芋粑粑。每天到饭点时，小摊旁总是排起长长的队伍，只为吃上一碗他家的洋芋粑粑，这家店到底有何特色？今天，动静记者带你打卡体验这道特色美食。

脆皮洋芋粑粑虽然看起来不起眼，但制作过程中却蕴含着不少讲究。选用本地新鲜洋芋，经过洗净、削皮、蒸熟后，再捣成泥状与面粉混合。经过巧手的揉捏和擀制，最终变成一个个圆溜溜的粑粑。那金黄色的粑粑在油锅里翻滚，发出“滋滋”的声响，香气四溢，让人忍不住驻足品尝。

洋芋粑粑炸至金黄，加上灵魂蘸水折耳根。辣椒的辛辣、折耳根的酸爽，与洋芋的香甜交织在一起，仿佛点燃了味蕾的火花。咬上一口，外酥里嫩，浓浓的香味道瞬间在口腔中爆发，让人回味无穷。

贵阳脆皮洋芋粑粑，这道地道美味的小吃，以其朴实的风味和亲民的价格，征服了无数食客的胃和心。如果你还没尝试过这道美食，不妨来这家小摊贩尝尝鲜吧！相信你也会被它的美味所折服！

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店名：王嬢·脆皮洋芋粑

地址：贵州省贵阳市云岩区中山西路正新街

营业时间：07:00——22:00