香喷喷的红薯，有多少人能拒绝？特别是在这个冬天，如果捧着一个热乎乎的烤红薯，那真是满满的幸福感。

而对于红薯的功效，可谓是众说纷纭。有人说吃红薯可以减肥，有人说吃红薯能降血糖，还有红薯抗癌的说法在网上流传……这些都是真的吗？本期动静有数给你答案。

吃红薯能不能减肥？

不少人会把吃红薯和减肥挂钩，用红薯代替大米、面粉等传统主食。从单位热量上来看，红薯是有助于减肥，因为它的热量（87kcal/100g），相比大米（346kcal/100g）要低不少。但是影响减肥的因素有很多，主食只是一个很小的环节，控制好膳食总热量才是关键。而且红薯的蛋白质含量比传统主食低很多，如果长期食用，容易导致营养不良。

吃红薯升血糖还是降血糖？

红薯对血糖的影响，不在于甜度，主要参考指标是血糖生成指数（简称GI）。红薯的GI是77，米饭的是80，两者其实都属于高GI食物。因此，控制好摄入量，通过仪器来监测、判断血糖的情况，才是最好的办法。

红薯有抗癌功效？

红薯可以抗癌？其实这也是一种误解。癌症的发病原因很复杂，单靠红薯并不能担起抗癌的“重任”。要说它的健康功效，那就是红薯含有丰富的膳食纤维，每天吃50g到100g，可以促进肠道蠕动，改善便秘。

看来，红薯虽然香甜美味，但并没有江湖传说中那么多神奇的功效，还是要理性看待，和其他健康食物合理搭配，适量食用才好。

资料来源：科普中国