盼星星盼月亮,新一季的《詹姆士的厨房》,终于来了!!
这是《詹姆士的厨房》的第四本菜谱,距离上一本已经过去了2年。
姗姗来迟的原因有很多,归根结底其实就是——「想做得更好」。
詹姆士喜欢奇思妙想,喜欢启用灵感,喜欢“透过美食看世界”。
所以,书里每一道入选的料理都应有其意义。如果没有尽到全力,反复打磨,就会辜负拿到这本书的你,和这本书本应实现的价值。
好在从去年打磨到现在,我们编辑部全体和詹姆士本人终于觉得,可以让它来见你了!
在这本书中,我们将继续围绕“透过美食看世界”这一主题,以轻松易懂的形式,来解读世界各地的饮食文化和料理逻辑。
接下来,请让我正式为你介绍这本书~
——为什么《詹姆士的厨房》能出到第四季?
饮食的形成与发展,不仅能满足口腹之欲,更能让我们从中一窥饮食背后所包含的地域、文化与记忆。
当代人爱吃,追求美食的享受,但是却很少有人熟悉食物的背后历史。
烹饪是什么?饮食与社会关系是什么?食物是如何传播的?各国的饮食文化是如何形成的?
这些问题很少有人去思考。
对美食的热爱,让我们不甘于只做“过眼云烟”的日更。
詹姆士也说过,好的料理应该可以长时间地给人启发,其下厨经验也值得被总结成册。
只有落在纸上,才能细水长流。
——我能从这本书里得到什么?
不同于你在家或餐厅吃到的任何一道料理,在这本书中,我们精选了近50道食谱,都是詹姆士结合各国的经典风味与自身创意后,碰撞出的融合美食~
简单来说就是,只此一家,别无分店~
学会这么几道菜在手,在家宴请亲朋好友,一定叫好又叫座。
它不仅可以步步详细地教你做菜,甚至可以解闷:帮你创造话题,一道菜的做法、背景、创意,都能成为你在餐桌上的谈资~
——这本书包含了哪些内容?
这本书里不仅有你喜欢的菜谱,还有关于它的“前世今生”,让你“知其然亦知其所以然”。
在这种系统和逻辑之下,你可以视其为“世界美食教科书”~
50 道创意&经典料理做案例:它们按类别与场景分成5个部分,构成了这本书的主要章节。
各国经典风味,足不出户就能打卡全球美食!
从早忙到晚的泰国水上市最流行吃什么 、马来西亚的娘惹菜到底是什么菜、西班牙除了火腿还有什么美食……你都能在这里找到答案~
早餐玩出新花样,开启元气一天的钥匙!
争分夺秒的早上,营养和口感也不能含糊!
这里有经典且高颜值的异国早餐,让你在领略不同国家风味的同时,也能从料理方式的差异体验有趣的厨艺之旅。
美食无国界,中式调味也能做国际大餐!
当意大利面碰上泡椒,外国炸鸡配上传统咸柠檬,韩国泡菜做成日本小吃……灵感这东西有时候说来就来,不同的创意总能给味蕾带来全新体验!
学会詹姆士的料理逻辑,冰箱食材就能带你游走四方!
不用羡慕别人,那些活跃在西餐厅的招牌料理你也可以在家做~
也不用头疼食材,詹姆士会手把手教你用身边食材做世界美食!
用舌尖品味时节,让每一天过得更有滋味!
如何为节日/聚会准备一顿外观吸睛,又独具特色的餐食?韩式跨年餐、七夕牛排宴、金秋的时令鲜物……我们有N种解决方案~
总之,这本书可以满足你的大部分食谱和需求。
它既有以创意融合为主的菜谱教程,也有美食杂志般的精美图片,每道菜更是贴心的准备了视频演示(扫码可获取),帮助你更好地理解、学习~
《詹姆士的厨房》,不只是一档美食节目,一本菜谱工具书,更是一位叮嘱你回家吃饭,享受家庭温馨时光的亲人——
不知道和家里人吃什么的时候,就打开这本书吧!
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詹姆士的厨房秘籍,不要错过了~