贵州卫视大型美食节目 

 《贵州盛宴》

第二站

  铜仁市（锦江盛宴）

线上助力已经进入尾声了

还没有参与投票的朋友们可要抓紧啦

记得每人每天可投20票！

俗话说得好

一方水土养一方人

铜仁地区有着较为丰富的河流资源

数千年来

铜仁人民的生活与河流息息相关

今天我们就来了解一下

几道“因水而生”的铜仁名菜

由江口县香饽饽冷水鱼庄推荐的扬帆追梦（鲟鱼全宴），以优质鲟鱼为原材料，将鱼肉处理干净后，油炸翻炒成菜。外酥里嫩，鲜香可口。

【鲟鱼全宴·扬帆追梦】

鲟鱼全宴源自梵净山脚下独特地理环境及优越水质养殖而出的鲟鱼。选取约二十斤左右的一条，运用多种刀工和烹调方法制作成至二十四道宴席菜肴而得名。而这道扬帆追梦，更是鲟鱼全宴中独具风味和寓意的经典菜肴。

江口县作为贵州省最大的鲟鱼养殖基地，其养殖的鲟鱼有诗赞曰：“敢冠中华便是龙，环境标准不放松。愿君好运能识宝，扬帆追梦可称荣。”

由思南县鹭洲农产品开发有限公司推荐的糟香风鱼。选用草棒鱼为食材，处理干净后打上花刀，加入糟辣椒腌制十二天后。再将腌好的鱼挂起晾晒三十日成风鱼。食用时蒸熟即可，鱼肉滋润粗软，糟香味浓。

【糟香风鱼】

思南县作为乌江水系流通区域，有着得天独厚的水文环境。而乌江中的草棒鱼（黑鱼）是出了名的鲜美。从前鱼肉保存不易，当地人民就将其晒制成鱼干后，结合贵州人喜欢的糟辣口味，成就了这样一道独具风味的佳肴。

由铜仁市壹城一味推荐的铜城开埠鱼，选用新鲜少刺的黄辣丁，配以本地秘制糟辣椒精心炒制。鱼肉弹嫩少刺，味道酸辣爽口。是一道色香味俱佳的铜仁本地代表性名菜。

【铜城开埠鱼】

传说古代埠口每每开埠，需以鲜美河鱼制成美食以飨诸商户船工，以求整年风平浪静航行顺利。而更传说曾有一对落难的湖南兄弟，被铜仁人以百家饭百家衣抚养成人，后以锦江水运终成一代豪商。兄弟二人谨记铜仁父老恩情，便以开埠鱼成菜，每每宴请父老乡亲并流传至今。

这几道“因水而生”的铜仁名菜

是不是还挺有意思的呢

它们能否代表铜仁地区

参与到最后的

“生态黔菜”评选呢 ？

快来为你心目中的铜仁名菜投票

还可以参与抽奖赢习酒！

最后再强调一次铜仁站的投票时间！

 11月20日中午12:00开始 

 11月26日中午12:00截止 

 投票截止时间越来越近了！

再次提醒大家

贵州习酒为参与投票的观众朋友们

每天都准备了丰盛的抽奖礼品

只要每天都积极参与《贵州盛宴》的线上助力

中奖概率一定会越来越高的哦~

另外，还请特别注意

如果幸运的你成功中奖

一定要严格参照下图所示

遵循领奖流程才能获取奖品

不要让好运白费~

特别提醒！！！

敬告所有菜品推荐餐饮店！

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主办方有权取消违规商家的活动资格！