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对于经常跑野外的人，认识一些可以食用的野生植物是非常必要的，不仅增加了“神农尝百草”的乐趣，有时候还可以保命。在缺粮缺吃的年代，野菜是救命的食物，但在今天已经不再为吃饱发愁的情况下，吃野菜却成了“品味”的象征，成了许多人都喜爱的东西。

吃野菜可以，但是你可要注意，对于不认识的野菜得小心。就有人采摘了不认识的植物当野菜，误食后丧了命，也有人食用了有毒植物中毒去了医院。曾经有人在朋友聚会时采摘了断肠草作为野菜，结果导致几个人不治身亡。也有一对老年夫妇将曼陀罗的幼苗当成美味，结果吃后一睡不醒。

还好我认识很多野菜，也经常在野外采摘野菜煮来吃。这几十年来至少食用过七八十种野菜，还从来没有出现过问题。贵州有一种常见的野菜叫淡竹叶，也叫竹叶菜。采它来吃的人并不很多，在那些上档次的饭店野菜名录里也很少能找到它的身影，相比它的美味，人们似乎对它那蓝色的花朵更感兴趣。

淡竹叶是鸭跖草科鸭跖草属一年生草本植物，它的大名就叫鸭跖草。那么问题来了，淡竹叶和鸭跖草到底有什么区别呢？先留个悬念，文章最后作答。“跖”是脚掌的意思，鸭跖也就是像鸭子的脚掌。但说实话，我真没有看出鸭跖草哪里与鸭子的脚掌有多大的关联。它的叶子与竹叶很相似，又是一种美味的野菜，叫“竹叶草”或“竹叶菜”倒是很妥帖。有人叫它翠蝴蝶，因为它开放的花朵看上去真的就像一只翻飞的蓝蝴蝶。也有人称它“耳环草”，确实，我们小时候都喜欢把它的花朵摘戴挂在耳朵上充当耳环玩。还有叫“蓝花草”、“碧竹子”的，都与它的花或叶的颜色有关。

鸭跖草的叶形为披针形或卵状披针形。叶互生，茎为匍匐茎，茎节有所膨大，幼茎往往被叶鞘所包裹，随着生长变老才露出茎的本色出来。茎节上常常会长出气生根，这气生根一旦接触到土壤，就会扎根在土壤里。即使将茎从中间断裂开来，变成了两棵草，依然能够很好的生长。

它的茎多分枝，主茎有时候可以长达一米。聚伞花序顶生或腋生，下面一枝仅有1朵不育的花，上面一枝具花3-4朵，几乎不伸出佛焰苞。雌雄同株，花瓣上面两瓣为蓝色，下面一瓣为白色，总苞片呈佛焰苞状，绿色。雄蕊6枚，但6枚雄蕊的形态、大小、颜色、功能都各有不同。中间3枚黄色的雄蕊最漂亮，它们也能产生一些花粉，但都只是装装样子，用自己的色相吸引一些昆虫前来访问，为它的兄弟们造势。另外3个雄蕊中有一个明显的呈“U”形，也比另两个有棕色花药的要短一些，它也是装样子的，也不能繁殖。真正有“当爹”权利的是那两个长长的带有卷须和棕色花药的雄蕊，你看它颜色不算艳丽，却总是高调地冲在最前面。花的颜色会因为阳光照射的角度和强度不同而改变，在阳光较少的地方花色呈深蓝色，而阳光相对较强的地方为蓝紫色，所以花色没有作为它的分类依据。硕果椭圆形，种子棕黄色。

与其说鸭跖草是野菜，不如说是一种常见的农田杂草，对土壤的要求不严，耐旱性强，比较喜欢湿润较阴暗的地方，但并不喜欢被水泡。在阳光暴晒的地方生长的鸭跖草长得并不好，煮出来的味道也比较粗糙。而相对较阴凉的地方，长得就鲜嫩多了。作为野菜有多种吃法，可以用开水烫一烫，拿来凉拌，浇一点花椒油、辣椒油、酱油、醋之类的调味品，就成了美味。也可以炒着吃或者烫火锅吃，滑嫩滑嫩的。

鸭跖草也可以作为药材。它所含的花色素糖苷类化合物飞燕草素、飞燕草素双葡萄糖苷、飞燕草苷、阿伏巴苷、鸭子草黄酮和多肽苷等，能清热解毒、对麦粒肿、咽炎、扁桃腺炎、宫颈糜烂、蝮蛇咬伤等都有良好的疗效。

关于鸭跖草，这些冷知识你也许感兴趣：

可用于室内盆栽观叶或掉盆观赏

鸭跖草性喜温暖湿润，稍耐寒，好阳光。基柔弱，蔓生，叶长椭圆至卵状长椭圆，花白色，宜盆栽悬挂或置高架观赏。让其枝叶沿盆四周蓬散下垂。亦可置于书橱和花架之上，下垂生长，显得潇洒自如，观赏性十足。

可以作为药材

鸭跖草所含的花色素糖苷类化合物飞燕草素、飞燕草素双葡萄糖苷、飞燕草苷、阿伏巴苷、鸭子草黄酮和多肽苷等，能清热解毒、对麦粒肿、咽炎、扁桃腺炎、宫颈糜烂、蝮蛇咬伤等都有良好的疗效。

最后回答⽂中问题：两者是近亲，都属于鸭跖草属，均属清热泻⽕药，具有清热利尿之功，均治外感热病、热淋尿⾚。统称鸭跖草。然⽽鸭跖草用于清热泻⽕，解毒消肿，多⽤治感冒发热，咽喉肿痛及疮伤肿痛。淡⽵叶⻓于清⼼除烦，清热利尿，多⽤治热病⼼烦、口疮尿赤。