没有美食和美景相伴，旅途和人生都难称完满，有机会的话，最好不要错过。在“逛吃贵州”的青绿山水、寻常巷陌，有一个看得见、遇得到、闻得着、吃得上的贵州等你来。

看到眼馋处，便是出发时。

上周末，一对老友夫妇约饭，微信里稍稍有些矜持地说：“路边小店哈。”答曰：“那更好！”

鄙人好食，却向来不大挑剔环境，甚至在某种程度上更偏爱市井一些的地方，特别中意那里边特有的烟火尘世之味。而我的这对老友夫妇，都很有些文青气，于是颇好奇，这会是一家什么样的“路边小店”？

依着导航开到观山湖区，不算费劲就找到这家“新菜日记”。进门入座，端详片刻，就知道他们两口子加以青眼道理何在。

因这也是一家颇有些文青气质的小店，面积不大，大大小小的桌子不过七八张，大致扫一眼，无论装修风格，店里任由顾客取阅的书籍，还是墙上的画作，乃至贴得东一张西一张的读书摘抄，都刚刚好，完全符合这类属性店铺的调性。

老板是位媒体出身、提前退休的女士，特地过来打招呼，很满足了一点我的虚荣心，因第一句话就说看过鄙人写的饮食专栏，足见也是“动静”的粉丝。

攀谈几句，果然有若干共同认识的朋友，以贵阳之小和我的交游之广，倒是不出乎意料之外。据她说，开店不久，第一个月生意黯淡，门可罗雀，几乎就要闭门歇业，咬牙坚持下来，客人和回头客都慢慢稳定，而我这对老友夫妇，就是忠实的回头客。

取名“新菜日记”，有个说法，是因为每日推出新菜，且手书菜单一纸，犹如日记。取出来给我们看，厚厚一叠，确乎如老板所说，每一天的菜谱都有变动，希望成为这家店的特色。是那种比较厚实的深色马粪纸之类，字迹娟秀，大概也是出自老板的笔底，希望她妥善保管，积累到一定数量后装订成册，记录下一家有文艺范的小店的故事。

人齐上菜，确有惊喜，尤其是爆炒猪肝、爆炒肚尖和烧牛筋出色。

大火快炒类的烹饪手法是贵阳特色，但要炒到火候刚好却非易事。猪肝入口，恰恰好断生，内脏的腥味去除得很干净，鲜嫩回甘，混着蒜苗一起吃，风味更胜。而评判肚尖，就一个标准，即够不够脆，“新菜日记”的出品，嘎嘣脆，同桌的一位同姓兄，老远从安顺赶回来赴局，一筷子下去就赞不绝口，几乎一个人干掉了半盘。有位朋友来得晚了一点，借他的名义，甚至还加了一份猪肝，毕竟这玩意得趁热吃，所以我们也不能客气，要帮着吃一点。

我的建议，读者诸君如果登门，这几个菜值得点。那顿饭后，我也给了老板建议，新菜要不断推出，但也得沉淀几个口碑好的固定菜式，至少这几个菜，要长期保留下来。

碰巧一位朋友带了个外地快递相赠的大西瓜来，饭后请店里帮忙切开，分作若干盘，自食之外，还有剩余，旁边正好还有两桌未散，于是也都分赠，借机把老板拉来入座喝一杯，窃以为，这种不拘形迹，也正是“路边小店”该有的味道，甚至说是福利也不为过。

此时夜色已渐浓，贵阳夏天的好处，就是日落之后，便有凉风袭来，不复日间燥热，开始有些后悔了，应该学其他桌的客人，直接摆到人行道上去吃饭，美食美酒好朋友之外，还能享受夏夜的微风拂面。