看到眼馋处，便是出发时。

白露刚过，鄙人供职的贵阳孔学堂文化传播中心照例推出一场线上节气活动。秋风渐起，按照农时来说，已是新稻上市的季节，活动名称也就命为“稻花香里说丰年”，出自辛弃疾《西江月》那首著名的词。

城市里长大的朋友，很难体会所谓“稻香”是何感觉。我以前因为工作缘故，出差多，下乡多，对此倒不陌生。

上周到重庆去，参加一个书院建设的研讨会，选址在离朝天门码头一个多小时船程的广阳岛上，当地政府斥资在这方圆十平方公里的岛上打造生态空间，一片田园风光，适逢稻熟时节，大片稻田入眼金黄，灌浆饱满，稻穗低垂，风来真有香气入鼻也。

游客不少，看来都是周末特地来感受一下何谓丰收季节的。

朋友老谭，本是城市人，在贵阳城郊务农为业，前些年老去他那玩，最爱的也是这个时间段，去了有新米食，饱啖之余，还要顺带拿些回家，快何如也。

这几年工作忙，难得做次饭，家里存米一向不多，即或有，也放置柜中，偶尔用一次。春节后遇到疫情，整整做了两三个月饭，一日三餐，顿顿不落，这才发现，米的消耗还真是不少，尽管我煮饭向来按斤掐两，几乎不浪费一点粮食。

《枪炮、病菌与钢铁——人类社会的命运》

也是在疫情期间，重读了美国学者贾雷德·戴蒙德的名著《枪炮、病菌与钢铁——人类社会的命运》，书中详细阐述了人类社会发展早期粮食驯化和生产的情形。作者写到：“有些地区的粮食生产完全是独立出现的，在其他地区的任何作物或动物来到之前，许多本土作物（在有些情况下还有动物）就已驯化了。目前能够举出详细而又令人信服的证据的地区只有五个：西南亚，亦称近东或新月沃地；中国；中美洲（该词用来指墨西哥的中部和南部以及中美洲的毗连地区）；南美洲的安第斯山脉地区，可能还有亚马孙河流域的毗连地区；以及美国东部。”

而在中国，最早独立驯化的粮食就是稻和黍。根据作者列出的表格，其起源不迟于公元前七千五百年，历史堪称悠久。而毫无疑问的，这些率先发展出农业且优势明显的地区，在社会和文明的进步上，也具备了领先一步的明显优势，中华文明源远流长，积淀深厚，得益于稻米也多矣。

此外，豆类之功也该特别提出表彰，因为，根据戴蒙德的研究，稻米的蛋白质含量较低，如果没有豆类——也就是中国传统五谷中的菽的补充——在肉食不足的前提下，可能会产生一些营养上的重大问题。

此书谈及的另一个特别有趣的结论是，“我们在现代没有能驯化甚至一种新的重要的粮食植物，这种情况表明，古代人也许真的探究了差不多所有有用的野生植物，并且驯化了所有值得驯化的野生植物”。不单植物，驯化动物的情形也是如此。

抄书至此，告一段落了。此书我初读大概在2002年左右，重读依然精彩无比，借此机会，乐为诸位读者荐。