经历了春夏秋，贵州迎来五湖四海的游客。眼下进入冬季，贵州同样很美！动静APP推出《冬季，贵州很有趣》系列报道。动静带你：体验多彩贵州，乐享温暖人生。
今天的寻味贵州，我们一起走进遵义，品尝一道赤水河畔的传统黔特色小吃——习水土城苕汤圆。
苕汤圆：苕为皮 馅十足
苕，是红薯在西南地区的叫法。苕汤圆的外皮不用糯米粉，而是用蒸熟的红薯泥和红薯淀粉和在一起揉制而成，馅料则是猪肉、豆腐、榨菜、小葱做成。
苕汤圆商户介绍：“榨菜、猪肉每样都要一点。到了冬天，我们还要加一点冬笋”。
红苕面搓成团，捏成小碗形状，放入馅料封口，汤锅置旺火上，清水烧沸，放入苕汤圆，煮至浮起膨胀。盛汤圆的碗底加红油、小葱、折耳根调味。一碗黄亮光滑的汤圆，散摆着绿色的小葱碎和白色的折耳根粒，正是油润咸香的红苕汤圆。
游客说：“外面是甜的里面是咸的，很好吃。开了五个小时车，就为了到这个地方来吃一碗红薯粉做的汤圆。”
逛千年古镇 吃特色苕汤圆
习水土城，曾是川盐入黔的重要集散地，而如今千年古镇也成为遵义有名的旅游景区。来土城游玩，吃一碗苕汤圆，想来是不错的选择。
遵义台 郑海海 习水台 税会静
