在茅台酒厂的制酒车间，工人们正在进行第四轮次的生产。三、四、五轮次，是茅台酒生产的七个轮次中产量最高、品质最好的“黄金轮次”，占全年基酒产量的60%以上。

这是茅台酒生产流程中需水量很大的取酒环节，以往这些用于冷却酒体的水变热后就被当成废水直接排掉，这两年，依托循环系统，这些水能够进行冷却再利用，实现半个月排放一次。

贵州茅台酒股份有限公司动力车间主管 陈文锐

贵州茅台酒股份有限公司动力车间主管陈文锐告诉记者，以前传统取水，电耗很低，但是水资源的消耗大，现在大量循环制冷，用电力进行冷却，代替用水量。

记者了解到，在生产过程中通过电力资源置换水资源，每年可节约用水400多万立方米，但同时，电力资源的消耗也急剧增加。为了减少用电导致的碳排放，从去年开始，企业将由风能、太阳能等可再生能源转化的绿色电力作为企业用电的主要来源，并在今年实现全覆盖，绿电采购量达到1亿度，占全省绿电交易总量的近15%。

贵州茅台酒股份有限公司机械设备管理室副主管 赵汝波

贵州茅台酒股份有限公司机械设备管理室副主管赵汝波说，茅台从2022年开始绿电采购，完成了4400万度，同时完成了2023年到2025年的全绿电的采购工作，接下来三年公司扩能也全部使用绿电。

贵州电力交易中心总交易师 朱明

据贵州电力交易中心总交易师朱明介绍，贵州茅台酒股份有限公司在2023年可以助力减少标煤3万吨、减少二氧化碳排放9.4万吨。通过参与绿色电力交易，能够更加有效地促进新能源项目的规划建设、生产运营，进入多方共赢、良性循环的局面。

早在2021年，茅台就提出了“五线发展道路”，以蓝、绿、白、紫、红五种颜色，代表目标蓝图、绿色发展、改革创新、文化赋能、环保安全五条战略路线。逐绿而行，茅台还实施了锅炉低碳改造、蒸汽余热回收等一系列举措，推进生产方式低碳转型。

贵州茅台酒股份有限公司生态环保部主管 肖啟彬

贵州茅台酒股份有限公司生态环保部主管肖啟彬向记者介绍，茅台主动响应国家“双碳”战略。下一步，将通过实施节能降碳增效、绿色产品设计、产业链绿色转型、绿色科技创新、绿色低碳生活等5大行动，打造具有茅台特色的绿色发展之路。