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近期，“植物奶”这种饮品界的新宠，开始走进大家的生活。无论是线上还是线下渠道，“植物奶”市场都呈现出明显的扩张态势。

线上线下齐增长 “植物奶”成饮品新潮流

在北京的一家便利店里，记者看到，这里的“植物奶”饮品，不仅品种繁多，而且还分别摆放在冷柜和热柜里，以满足不同的消费需求。

消费者 彭先生：豆浆会比较热乎，并且豆浆是豆制品，感觉它喝起来会更健康一些。

业内人士告诉记者，所谓的“植物奶”饮品，实际上就是我们过去所说的“植物蛋白饮料”。除了过去大家常见的豆浆、杏仁露、核桃露，如今，包括燕麦、藜麦在内的多种谷物，也被制成饮品，供消费者选择。

便利蜂华北区域非日配采购负责人 于少惠：“植物奶”饮品整体销售量对比去年，大概有10%到30%的增长。

除了商超便利店，“植物奶”在线上的销量也表现亮眼。数据显示，今年以来，仅天猫平台，植物蛋白饮料品类同比增长了800%。

天猫新品创新中心食品行业专家 刘必跃：植物基食品没有胆固醇、没有乳糖，吃起来负担更小，被视为是更健康的选择。

“植物奶”快速扩张 市场仍待规范

虽然通过压榨谷物、坚果得到的“植物奶”，市场在不断扩张，但是记者在采访中也了解到，目前“植物奶”依旧属于小众消费，快速发展的同时，还亟待规范。

记者在采访中了解到，“植物奶”相比于纯奶，价格普遍偏高。

便利蜂华北区域非日配采购负责人 于少惠：同一品牌“植物奶”和纯奶，百克单价“植物奶”比纯奶大概会贵5到8毛钱。

记者在采访中发现，除了价格偏高，内容标识不清，国内标准不统一，也是阻碍“植物奶”产业发展的重要因素。

中国副食流通协会副会长 王海宁：缺少一个全国性的关于“植物奶”的标准，所以这也影响了广大企业到底是按照什么样的标准去生产“植物奶”，包括它产品品名，标成什么样的品名，我认为这个标准的缺失制约了“植物奶”的发展。