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翠绿之源,味蕾之舞!贵州,发展抹茶产业的绝佳之地

动静原创
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在贵州的崇山峻岭之间,隐藏着一片片翠绿的秘境。这里,茶树与云雾为伴,汲取天地之精华。今天,让我们一起领略贵州抹茶的独特魅力。

贵州省铜仁市,被誉为“中国抹茶之都”,地处中国四大高原之一——云贵高原,这里高海拔、低纬度、寡日照、多云雾,是国家重点生态功能区、长江中上游重要生态屏障。铜仁市江口县因得天独厚的自然资源和生态环境,让茶树得以肆意生长,也成为了发展抹茶产业的理想之地、绝佳之地。因此,江口县的贵茶产业园,也被誉为“世界抹茶超级工厂”。

抹茶起源于我国隋朝时期,兴起于唐,鼎盛于宋。宋朝是中国茶文化风流雅致的巅峰,其点茶法更是如今风靡全球的制作抹茶之源头。点茶,顾名思义,是将茶末放入盏中,沸水冲点,再行饮用。

悠久的历史积淀厚重的文化。如今在铜仁,茶不仅是一种饮品,更是崇尚道法自然、天人合一、内省外修的智慧。生活在这片土地上的各族人民爱茶、种茶、制茶,与茶结缘、因茶结亲、以茶结交,保存了原生态的民族茶食、茶饮、茶俗、茶事、茶礼。在漫长的演变中,铜仁茶叶与民族文化、佛教文化、生态文化有机融合,形成了绚丽多姿、别具一格的梵净山茶文化。

随着梵净山成功申报成为世界自然遗产,梵净山茶的品牌知名度和影响力必将进一步提升,发展梵净山抹茶的品牌优势将会更加明显。

抹茶是绿茶中的高端产品,高档抹茶更追求的是“绿色”纯粹,色泽越绿价值越高。如今,大城市里许多咖啡店、奶茶店,都已用上了贵州抹茶作为原料,做出了一杯杯抹茶拿铁、抹茶奶茶。

抹茶内含人体所需的营养成分和微量元素30余种,可广泛用于食品、医疗、化妆品等行业,是所有茶叶类中唯一兼具饮、食、妆功效的茶叶种类,是健康、时尚与颜值的新担当。

抹茶属于新兴产业,作为茶产业未来发展的一个重要方向,附加值高、市场需求大,发展前景好,是促进茶产业提质增效、转型升级的新型产业,是绿色富民的好项目、大产业。

据了解,贵茶集团建成的抹茶单体精制车间,规模为全球最大之一,抹茶生产线4条,年成产能力约为4000吨。贵州抹茶已经占到了中国抹茶总产量的四分之一,开发的“欧标抹茶”漂洋过海远销日本、法国、俄罗斯等国家和地区,抹茶产值达3.2亿元。

资料来源:央视新闻、澎湃新闻

记者

任绍文

编辑

任绍文 代丹妮

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孔维薇

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