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【野性贵州 有问必答】“九香虫”你听说过没?它还有一个别名你肯定知道……

动静原创撰文:冉景丞
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这里负责解释贵州的野生动物、野生植物、野生石头、野生空气——解释贵州野生的一切!1053种脊椎动物、8400多种野生维管束植物,每一样都是传奇。

香与臭,有时是“对立统一”
有时是“质变量变”
有时根本就说不清
榴莲臭吧?可吃起来香
麝香、龙涎香则是淡了香,浓了臭
臭豆腐可谓“臭名远扬”
有些人见之垂涎
有些人则退避三舍

还有些稀奇古怪的美食
什么牛瘪羊瘜,蚂蜂蝗虫
蚯蚓山鼠,够生猛了吧?
嘿嘿,还有一样美食
说出来你可能都不敢相信
就是“打屁虫”!
有的地方也称作“臭板虫
屁巴虫”、“九香虫

叫它“打屁虫”
是因为它确实会“放屁”
稍一触碰,一股恶臭袭来
半天都散不掉
其实它是半翅目蝽科的瓜黑蝽
一种会飞的昆虫
紫黑色的椭圆身体带着铜色的光泽
有两对翅膀,三对足
指甲般大小,样子像水龟
后胸腹板近前缘区有2个臭孔
受到刺激时会排放出
一种奇臭难闻的气体
主要成分是虫臭酸
也会有液体喷出
如果进入眼睛,会造成严重伤害

那“臭屁虫”又是怎么变成“九香虫”的呢?原来它体内含有九香虫油,一经炒熟炒脆之后,九香虫油的香味外溢,即是一道香美可口的食物。因此,它又赢得了“九香虫”的美称。不过,想吃九香虫还得先经过一道“除臭”程序,问题来了,如何给九香虫除臭?先留个悬念,文章最后揭晓。

关于九香虫,还有这些冷知识你可能感兴趣:

九香虫能入药
李时珍《本草纲目》中有关于九香虫的记载:“九香虫产于贵州永宁卫赤水河中,大如小指,头状如水龟,身青黑色。至冬于石下,土人多取之,以充人事。至惊蛰后即飞出,不可用矣。”《中药大辞典》载:九香虫对于神经性胃病,精神忧郁而致的心口痛,脾肾阳虚的腰膝酸软乏力、阳萎、遗尿等症有显著疗效。所以李时珍说它:咸温无毒,理气止痛,温中壮阳,“久服益人”。现代医学研究表明,九香虫对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、副伤寒杆菌、福氏痢疾杆菌有较强的抗菌作用,并有促进机体新陈代谢的作用。

九香虫分布在这些地方
今天的九香虫虽然主产贵州、四川、云南、广西等地,实际中国南方省区都有分布。只不过真要会吃还要数贵州的苗族群众,而且可以说是情有独钟。贵客临门了,要不来点九香虫下酒,还真就过意不去。

九香虫以植物为食
九香虫是植食性昆虫。春夏季节,它们会密密麻麻地爬在农作物的茎叶上吸食植物的浆液,影响植物的生长。

最后来回答文中问题:九香虫一般有两种除臭方法。一种是将它放到水里,先把臭屁放了,再倒进已经烧热的锅里进行翻炒,等到九香虫冒出油来的时候,就能闻到香味了。另一种方法是将九香虫放在冷锅中,用透气的棕丝斗笠盖住,然后在锅底慢慢加热,等它们自然将臭气排尽,逐渐热死。后一种方法做出来的九香虫更为可口,但制作的人要有足够大的心理承受力,因为那浓烈的臭味很可能会把人熏晕。

编辑

彭瑾

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孔薇

编审

李铁流

贵州网络新闻联播
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