习近平总书记近日在贵州考察时强调，要立足县域产业基础，注重分工协作，错位发展、串珠成链。黔山秀水，县域腾飞。贵州正以特色产业、生态优势、数字赋能，书写乡村振兴新篇章。动静推出特别策划《特色产业向“黔”看》，聚焦贵州县域经济高质量发展，挖掘“一县一业”的鲜活实践。在这里，读懂小城镇的大作为，共探贵州县域崛起的时代密码！
一颗辣椒
让遵义这座浸润红色基因的城市
“辣”遍全球
一口上头！
遵义辣椒的“基因优势”藏不住了
遵义有400多年辣椒食用的历史，年均气温15℃、日照充足、土壤富锌硒，地处辣椒黄金种植带，孕育出的朝天椒，香辣协调、皮薄肉厚。凭借着优越的口感，遵义辣椒的“红色旋风”正席卷全球。
产业链升级
从“田间”到“舌尖”的全产业链“辣动力”
位于遵义市虾子镇的中国辣椒城是全国最大的辣椒交易市场，年干椒交易量50余万吨，交易额近100亿元，辣椒产业综合产值已超过200亿元。能满足75万吨辣椒年交易量，15万吨农产品交易量。普通仓库、冷链仓库能达到56万吨的周转量，120万吨物流年吞吐量。市场建设有线上线下交易中心、价格形成中心及物流配送区等，辣椒产业链基本完备。
除了省内辣椒在此集散，新疆、河南、湖南以及韩国、缅甸等地区和国家的辣椒也在中国辣椒城交易。遵义的干辣椒和辣椒制品则经此出口至英国、意大利、俄罗斯、美国、日本等80多个国家和地区。
去年中国辣椒城的年交易量达到35余万吨，交易额近80亿元。“中国辣椒、遵义定价、买卖全球”的格局日益稳固。
一颗辣椒在遵义完成了“华丽转身”
鲜椒出口东南亚
干椒销往韩国
辣椒色素提取物登陆欧美化妆品市场
辣椒脆片成为网红零食……
遵义辣椒“圈粉”世界
从贵州的农田到世界的餐桌，遵义辣椒以其独特的风味和品质，成为国际市场上的“明星食材”。遵义也正以科技创新、全链整合和开放姿态，书写着“小辣椒撬动大世界”的产业传奇。
从“小特产”到“大产业”
以辣椒为媒
让世界品尝中国味道
这里的辣，够劲！
制图：范丹滢
遵义新闻传媒中心： 王钰燕
新蒲新区融媒体中心：葛丹丹 刘秀昌
部分材料来自：新华社、央视网、工人日报
