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动静影像丨山红涧碧纷烂漫 人间一味辣真香

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第8届贵州·遵义国际辣椒博览会在新蒲新区会展中心设置了2万平方米的辣椒展示展销区。

活动现场,328个展位上,各加工企业展出了门类丰富的辣椒产品,糟辣椒、油辣椒、泡辣椒、糊辣椒、烧椒,以及各式各样的辣椒酱琳琅满目。

遵义是我国种植和食用辣椒最早的地区之一,喜辣的饮食习惯让遵义人制作出了五花八门的辣椒制品,也诞生了各种类型的辣椒加工企业。

大家熟知的“老干妈”早已漂洋过海,“辣三娘”逐渐畅销全国,“山里人”开始声名鹊起,“黔小妹”等后起之秀青出于蓝。

目前,遵义市已有辣椒加工企业130余家,年加工辣椒制品40余万吨。从选材、清洗、烘干、配料,到封装等多个环节,遵义辣椒产业实现“接二连三”,辣椒产业链、价值链得以延长。

本届“辣博会”期间,遵义还安排投放100万元政府消费券,助力辣博会展示展销和现场消费。

记者 | 

邵小芮 刘荣曌

编辑 | 

杨云婷

责编 | 

飞宇

编审 | 

侯莹

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