第8届贵州·遵义国际辣椒博览会在新蒲新区会展中心设置了2万平方米的辣椒展示展销区。
活动现场，328个展位上，各加工企业展出了门类丰富的辣椒产品，糟辣椒、油辣椒、泡辣椒、糊辣椒、烧椒，以及各式各样的辣椒酱琳琅满目。
遵义是我国种植和食用辣椒最早的地区之一，喜辣的饮食习惯让遵义人制作出了五花八门的辣椒制品，也诞生了各种类型的辣椒加工企业。
大家熟知的“老干妈”早已漂洋过海，“辣三娘”逐渐畅销全国，“山里人”开始声名鹊起，“黔小妹”等后起之秀青出于蓝。
目前，遵义市已有辣椒加工企业130余家，年加工辣椒制品40余万吨。从选材、清洗、烘干、配料，到封装等多个环节，遵义辣椒产业实现“接二连三”，辣椒产业链、价值链得以延长。
本届“辣博会”期间，遵义还安排投放100万元政府消费券，助力辣博会展示展销和现场消费。
