遵义市新蒲新区虾子镇，占地600多亩的中国辣椒城是国内规模最大的辣椒专业批发市场之一。第8届贵州·遵义国际辣椒博览会正在举行，不少客商远道而来，洽谈交流。

“辣椒经纪人”穿梭在各个辣椒交易区里。陈顺国贩辣30年，每年，他经手的辣椒大约有500万斤。

而他，只是中国辣椒城3000“辣椒经纪人”中的一个，通过这些辣椒经纪人，遵义辣椒被销往全国各地，还有部分出口到日本、新加坡、澳大利亚等国家。

贵州生态环境优良，水质优良率96%、气候立体，孕育的辣椒富含香橙烯、柠檬烯等香味物质，辣味适中，清香浓郁。

食辣的人将贵州辣椒的特点总结为“香辣协调、品味温醇”。

“遵义朝天椒”就是贵州辣椒中的精品，蛋白质、维生素C等营养物质含量在同类型辣椒中名列前茅。

辣椒在贵州已有400多年的种植历史，是贵州最具代表性的传统优势特色产业。近年来，贵州将辣椒产业作为全省12个农业特色优势产业之一重点推进，辣椒产业发展不断壮大，产加销位居全国首位，年均带动140万椒农增收。

今年，贵州辣椒种植面积520万亩，仍是全国唯一超过500万亩的省份，预计产量770万吨、种植业产值300亿元以上，产加销规模继续位列全国首位。