经常烹饪的朋友应该在家里都会备有一些酸菜！因为酸菜非常好用，它可以添加到食物里面让食物的口感变得更丰富。低盐酸菜，是经过非常严苛的评选认定的优质酸菜，酸味持久才是真正的自然发酵，今天的这道酸菜白肉冬粉呈现给大家，希望你们会喜欢。

【1】切菜

酸菜茎斜切片后切碎。

【2】清洗酸菜

切好的酸菜放入碗中，用清水冲洗。

【3】排骨去腥

洗净后的排骨入滚水锅汆烫去腥。

排骨汆烫可以去腥和去除杂质。

【4】炖煮

1.将氽烫好的排骨清洗干净。

2.洗好的排骨放入压力锅中。

高压锅上气后炖煮30分钟。

【5】切葱

切葱花备用。

【6】切酸菜

酸菜头切片后切丝。

【7】炒酸菜

砂锅中加入少量色拉油，放入酸菜炒香。

酸菜丝要炒出香味。

【8】倒汤

压力锅中的汤汁倒入砂锅中。

【9】冬粉煨煮

1.冬粉放入砂锅煨煮。

2.放入适量盐。

【10】肉片涮煮

猪五花火锅肉片入锅涮煮。

 排骨软糯，涮煮肉片可以增加有嚼劲的口感。

【11】调味

加入适量葱花，撒上姜丝就可以享用啦~

这道菜用低盐酸菜，酸爽解腻。詹姆士做的这道酸菜白肉冬粉，酸菜、白肉、新加坡肉骨茶三者结合，刚开始我会有担心说味道会很重，吃的时候才发现三者味道不仅没有被盖住，而且是酸甜味让肉没有那么腻口的感觉，汤汁很润，超好喝。无添加自然发酵的低盐酸菜，味道纯正，一定会让你在夏天胃口大开。

戳下面的视频，看更详细的步骤哦~↓↓↓

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