红酸是贵州的特产，但是今天我们就用贵州的红酸做出一道类似于泰国风味的料理——烤虾西红柿酸汤！

【1】虾子开背

将鲜虾去掉虾线，然后把虾子开背。

【2】烤虾

将开背的虾子依次的摊开放烤箱中，烤箱上下火230℃烤至焦黄即可。

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虾放进烤箱烤就可以，不用加其他调料。

【3】切中卷

将鱿鱼切成合适大小。

【4】切圣女果

圣女果对半切，放进碗中备着。

【5】准备配料

把红辣椒切成丁，姜切成片，香菜和葱切成段。

【6】切配料

将草菇切成块状，香茅斜切。

【7】煸炒配料

色拉油倒入锅中，把备好的配料放入锅中煸炒。

【8】草菇入锅

在锅中加入适量的水后，等配料炒熟加入草菇。

【9】取虾

虾子烤香后取出。

【10】加詹姆士特调的西红柿酸汤

锅中的配菜熟后倒入詹姆士特调的西红柿酸汤，放入适量的盐和切好的中卷。

【11】烤虾入锅

放入中卷，待中卷熟成后放入烤香的虾。

【12】加椰奶

把虾放进锅后，加入少许的鱼露，把备好的椰奶倒入锅中。

【13】出锅

将煮好的烤虾西红柿酸汤倒进碗中。

【14】加入柠檬皮屑

在碗中加少许柠檬皮屑，挤入少许柠檬汁。

【15】放香菜

最后放上香菜。

我们商城的西红柿酸汤可以说是一款很有特色的调料~这是师父詹姆士亲自调的味道哦！用正宗的西红柿熬制出来的红汤，口感酸爽清香诱人。用西红柿酸汤做的烤虾，简直就是贵州版的“冬阴功汤”，烤虾的香味和汤汁的酸味结合在一起，每吃一口虾都爽滑入味，再配上酸汤让海鲜味更浓郁！一起来试试哦~

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烤虾西红柿酸汤：“我长这个样子！”

戳下面的视频，看更详细的步骤哦~↓↓↓

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