这里负责解释贵州的野生动物、野生植物、野生石头、野生空气——解释贵州野生的一切！1053种脊椎动物、8400多种野生维管束植物，每一样都是传奇。
10月18日，第四届中国绿化博览会在贵州省黔南州都匀市开幕。相信所有来访的客人们都被那山水的灵动所折服，为那精美细致的布置、生态人文的搭配、以人为本的构思、尊重自然的建设而赞叹。至于绿博园的美我不想去形容，也没法形容，只有身临其境，自己去感受，你才会有收获。而今天我要说的是与绿色有关的茶，茶也是本届绿博会贵州展园展出的植物之一。
贵州出好茶，这是人尽皆知的。贵州不仅加工出好茶，茶青也是其他地方好茶的重要原料。从贵州如今仍然生长完好的千年古茶树就能知道贵州具有悠久的种茶、制茶、喝茶历史。茶产业已经成为贵州重要的经济发展方向之一，众多的茶产品和茶经济正在蒸蒸日上。所以，即使是绿化博览，也少不了茶的影子。
茶，本是指用山茶科茶族植物的叶子制作成的茶叶，通过冲泡或煎熬制成的茶水饮料。但是在贵州，由于民族众多，文化差异大，在发展过程中又出现了交流与分化，所以对茶的认识也各不相同。有很多地方将走亲访友的食物类礼物也叫“茶”，如男女成亲，要准备二十四柱“茶”，实则二十四样食物礼品。有些地方还将小吃也叫“茶”，如德江的“熬熬茶”，虽然有茶作为饮品，实则主要是吃小吃。甜酒水也称作“茶”，如客人到家，主人请“茶”，实则是各种小吃或甜酒水，就像广东的“早茶”，也是各种点心之类。
就算同样是茶水，也因原料不同而分为若干种。就让我们来看看贵州这些稀奇的茶吧！
苦丁茶冬青
苦丁茶是贵州最为普遍的饮品，上得厅堂，下得厨房。高档饭店有，普通老百姓也有，一把茶壶走天下。当然，不同地方、不同时期的苦丁茶是用不同的种类制作的，大概有30余种植物，涉及到12科，13属的植物。冬青科2种，如大叶冬青、苦丁茶冬青。木犀科10种，如粗壮女贞、丽叶女贞、日本女贞、序梗女贞、光萼女贞、李氏女贞、川滇蜡树、牛矢果等，蔷薇科2种，如火棘等。一般乡场都会有卖，油亮油亮的，据说可以降血压。味道苦中回甜，特别适合夏天饮用，且一般是用水煮后放凉饮用。
老鹰茶
老鹰茶是一种樟科乔木树种，主要用豹皮樟。在遵义一代的群众，喜欢用其叶子煮水泡茶，有一股特殊的樟叶香味。既可解渴降暑，又可提神醒脑。
红柴枝树
在仡佬族地区，人们喜欢将清风藤科的红柴枝的嫩叶和花拿来制成茶，有一种与一般茶完全不同的特殊香味儿，而且还可以清热解毒。所以有些地方干脆将红柴枝叫“仡佬茶”。
甜槠
在普安，有群众喜欢将甜槠的嫩芽采来制成甜茶，用不了几丝茶叶就能泡一大杯甜滋滋的茶汤，即使冲泡四五次，甜味仍然明显。汤色黄中带红，非常喜庆。
虫茶
虫茶是将豹皮樟、米缟、化香等植物的叶子收回来，放在一个容器中，放入米缟螟取食，取食后的粪便呈颗粒状，与残叶混在一起，用竹筛将虫屎选出，即是虫茶。赤水虫茶的原料主要是豹皮樟的叶子，而在黔东南一带有用米缟和化香的，也有用茶树叶的。这虫茶因取食的树种不同而有不同的功效，但都有一个统一的功效，就是健胃生津。
接骨茶
接骨茶是在黔东南的雷山等地区用草珊瑚的枝叶晾干制成。清香扑鼻，据说有缓解筋骨痛的功效。
石斛茶
石斛茶是近些年才兴起的高档饮品，主要在黔南和黔西南一带盛行。有两种做法，一是用铁皮石斛的叶和茎直接煮水作茶用。另一是用铁皮石斛的茎放入打浆机中，加水打成汁后当茶饮。据说这种石斛茶有提高免疫力的作用，对糖尿病、神经衰弱、免疫力下降有疗效。
莲子茶
莲子茶是用莲子芯泡水作茶，味较苦，据说有降血压和血脂的功能。
青梅茶
青梅茶是荔波一带产梅区的群众，将乌梅制成梅干，泡茶时将梅干与冰糖一起放入罐中，用开水冲泡饮用。该种青梅茶有很好的开胃、解暑的作用。
桑叶
桑叶茶是贵州南部少数地方用桑叶晾干制成，据说营养丰富，而又有减肥降脂功能。
藤茶
藤茶是用显齿蛇葡萄的嫩芽制成，干品表面有一层白色的粉末，据说有很好的利尿减脂作用。也有些地方用绞股蓝或三叶青制成。
青钱柳
青钱柳茶是用青钱柳的树叶和嫩芽制成，少苦回甜，据说是很好的降血压、降血糖和降血脂的饮品。
蒲公英
蒲公英茶是用蒲公英晾干或炒制而成，据说有提高免疫力和神经功能的作用。肯定很多人会问，所有的茶都是提神醒脑的吗？先留个悬念，文章最后作答。
同样是用茶树的叶子制成的茶，也因为制作工艺、饮用方法和产地不同又分为不同的种类，如：
制作工艺不同：白茶、红茶、绿茶、茶多酚
茶品种的不同：大树茶、苔茶
饮用方式不同：油茶、罐罐茶、熬熬茶、威宁烤茶
产地不同：都匀毛尖、湄潭翠芽、遵义红、普安红
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贵州是中国茶里的“隐形大咖”
贵州是中国茶里的“隐形大咖”，你喝的龙井、碧螺春、白茶、金骏眉，很可能都不是来自原产地，而是来自贵州。
龙井茶
贵州是世界茶树的故乡
1980年在普安县发现的古茶籽化石，距今已有164万年的历史。茶籽化石的发现，证实了贵州是世界茶树发源地。
茶籽化石
世界上面积最大的茶海在贵州
在贵州省湄潭县永兴镇境内有一处茶海景观，名叫“中国茶海”，也叫“万亩茶海”，连片茶园超过四万亩，是目前中国乃至世界上面积最大的茶海。
湄潭县永兴镇万亩茶海
最后回答文中问题：多数茶有提神醒脑的作用，但也有些茶却是安神养心的，还有一些茶是清肺固本、健胃消食的，所以喝茶也讲究目的。
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